​山田錦 精米歩合40%シリーズ

​完全リニューアル

 

 

 

 

創業1673年より 300年以上の歴史と新しい技法の融合

大人気商品を完全リニューアル

華やかな香りをプラスした甘美な味わいと深みがパワーアップして再臨

受け継がれた伝統技法と

新しい技法を盛り込み

酒造りを一から見直し造りあげた

​珠玉の逸品

「黒揚羽」純米大吟醸

原材料名/米(国産)、米麹(国産米)

原料米/山田錦 特等級100%
精米歩合/40%
アルコール分/16度
日本酒度/+4
酸度/1.6

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山田錦特等級の酒米、40%精白を使用。

こだわりぬいた純米大吟醸酒。
酒造りを米洗いから見直し、今までよりも更に丁寧に丁寧に醸した旧シリーズの商品をリニューアルした新シリーズの純米大吟醸酒。
洗練された芳醇な香りに包まれ、すっきりとした酸味とやわらかな旨味は、調和という極上の味わいに。

山田錦のお米の深さと旨味をしっかりと感じさせてくれる。
名水の都、越前大野の名水を仕込み水に使用し、酵母には福井県酵母をブレンドし使用、華やかなでいて奥ゆかしい香りと米の甘みと旨味。

​飲み飽きせず、料理の味を一層引き立てる。

​改・玲瓏源平大吟醸

原材料名/米(国産)、米麹(国産米)
原料米/山田錦 特等級100%
精米歩合/40%
アルコール分/17度
日本酒度/+2
酸度/1.4

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山田錦特等級の酒米、40%精白を使用。

こだわりぬいた大吟醸酒。
酒造りを米洗いから見直し、今までよりも更に丁寧に丁寧に醸した旧シリーズの商品をリニューアルした新シリーズの大吟醸酒。
清らかな水の都、越前大野を思わせる清涼感ある澄みきった
味わいは、山田錦のお米の深さと旨味をしっかりと感じさせてくれる。
豊かで甘やかな吟醸香は上品で優雅な華やかさがあります。
名水の都、越前大野の名水を仕込み水に使用し、酵母には福井県酵母をブレンドし使用、華やかなでいて爽やかな香りと米の甘みと旨味が綺麗にまとまった味わい。